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太油是生抽还是老抽(太油是什么酱油原料)
2023-08-01 04:18:27来源:互联网


【资料图】

“太”字,为"极、最之意,又指身份最高或辈分更高的",江浙部分地区称曾祖辈为太。

太油,生产过程中,需经四次套酿,而每一次套酿都取前次酿成的酱油为卤,反复晒制,经700多个的日夜方才能酿成。

它,是点滴时间沉淀的韵味,也是匠心工艺传承的余音。

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